Gemüse

Die Welt des Gemüses ist vielfältig und farbenfroh zu jeder Jahreszeit. Gemüse zählt zu den intensivsten landwirtschaftlichen Kulturen. Viele Arbeitsschritte sind nötig. Wer ernten will, muss erst säen. Wetter, Temperatur, Pflanzenkrankheiten und Schädlinge entscheiden sehr oft über Erfolg oder Misserfolg. Das unternehmerische Risiko trägt immer der Produzent.

Im Freiland produzieren wir gluschtige Salate und diverse Gemüse, z.B. Rüebli, Pfälzer, Bohnen, Kefen, Erbsen, Lauch, Kohlarten, Rhabarber, Kürbisse, usw. Ein Gemüse hat immer Saison. In den Wintermonaten ist unser gerüsteter Freiland-Nüssler besonders beliebt.

Je nach Jahreszeit wachsen in unseren Folientunnels (kein Hors-sol) „chüschtige“ Tomatensorten, Gurken, Auberginen, Peperoni, Stangenbohnen, Ruccola, Basilikum, Spinat und Salate. Für diese Kulturen setzen wir teils Nützlinge ein, z.B. Hummeln für die Befruchtung der Tomaten.

Pflanzenschutz wird nur bei Bedarf angewendet und gedüngt wird gemäss Bodenproben. Alles mit gesundem Menschenverstand, auch wir möchten unser Gemüse bedenkenlos geniessen können.